ザッハトルテ(000-17013)
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ザッハトルテ(000-17013)

¥3,240 税込

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●本体サイズ18×18×6cm ●香り:チョコレート ●ザッハトルテとは、オーストリアのホテル・ザッハーおよび洋菓子店・デメルで提供されている菓子(トルテ)である。 古典的なチョコレートケーキの一種。ザッハートルテとも呼ばれる。 小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートなどで作った生地を焼いてチョコレート味のバターケーキを作り、アンズのジャムを塗った後に、表面全体を溶かしチョコレート入りのフォンダン(糖衣)でコーティングする。 スポンジを上下に切り分けて、間にジャムを塗る場合もある。 箸休めとして砂糖を入れずに泡立てた生クリームを添えて食べる。 こってりとした濃厚な味わいを特徴とする、ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子であり、チョコレートケーキの王様と称される。 ●対象年齢15歳以上